How to make Banana Ice Green Es Pisang Ijo Khas Makassar

How to make Banana Ice Green Es Pisang Ijo Khas Makassar

- Es Pisang Ijo -

Pisang ijo atau Es pisang ijo, adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.

Berikut cara pembuatannya.
1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan

• 5 buah pisang raja yang cukup tua
• 40 gram tepung beras
• 175 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 300 ml air bersih
• Secukupnya es serut
• Secukupnya sirup merah

2. Kedua, siapkan bahan-bahan untuk membuat saus esnya

• 50 gram tepung terigu
• 75 gram gula pasir
• 650 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam 

3. Setelah bahan-bahannya telah terkumpul, silahkan ikuti cara pembuatannya.

• Pertama campurkan tepung beras, garam, air bersih, air daun suji, juga pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
• Kemudian Tambahkan tepung beras, aduk sampai kalis.
• Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
• Lalu Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
• Campurkan semua bahan saus lalu rebus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.selesai

Jika masih kurang paham, silahkan saksikan video dibawah ini :



Jika anda ingin membaca artikel mengenai Tips dan Trik, silahkan klik disini.
Terima kasih telah berkunjung

Sumber : id.wikipedia.org/wiki/Pisang_ijo
               http://resep4.blogspot.com/2013/05/resep-es-pisang-ijo.html

download now

Read More

Kerupuk Upil Khas Kota Kediri Potensi Kediri

Kerupuk Upil Khas Kota Kediri Potensi Kediri

Jayati Pedia - Pertama mendengar nama krupuk ini, apa yang ada di fikiran anda? hehe pasti pada mikir jorok, saya sendiri ketika mendengar pertama kali nama krupuk upil juga demikian, ets tapi anda jangan pernah berfikir bahwa rasanya tidak enag seperti namanya, sebelum bicara lebih jauh nama krupuk upil sendiri tercipta ketika pada awal dibuatanya kerupuk ini dibuat dengan ukuran kecil dan terasa asin, berawal dari rasa asin krupuk inilah tercipta nama Krupuk UPIL.. jelas-jelas Upil rasanya juga asin. (pasti pada tanya, kok tahu upil asin? saya jawab aja "pernah nyoba" :3)

Untuk membuat krupuk ini tidaklah begitu sulit, cukup siapkan bahan seperti tepung tapioka, garam, dan bawang putih. Seperti proses pembuatan kerupuk pada umumnya, setelah adonan di aduk rata, adonan krupuk akan di kusus terlebih dahulu kemudian diiris kecil-kecil dan dijemur dibawah sinar matahari.Untuk proses penggorengannya pun cukup sederhana, Di kediri sendiri dari dulu hingga sekarang masih banyak di temui tempat penggorengan krupu dengan media pasir yang di panaskan terlebih dahulu, kemudian krupuk di masukkan kedalam pasir yang berada didalam panci besar.

Jadi kalau saja kalian semua besok-besok berkunjung ke kediri jangan lupa juga ya untuk mampir di toko-toko terdekat sekitar kediri, coba deh rasanya biar tahu sensai nagihnya, hehe, Gimana gaess? Tertarik sama upil satu ini? eh krupuk upil maksutnya!

download now

Read More